Bahan - Bahan Untuk Membuat Kulit Lumpia Semarang Krispi
- 200 ml air
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdm minyak sayur (cuma untuk bahan olesan)
- 150 ml telur (ambil putih telurnya saja, hisap kuningnya menggunakan botol plastik kosong)
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kulit Lumpia Garing :
Untuk Membuat Adonan Kulit Lumpia
- Pertama campurkan tepung terigu dan garam
- Aduklah secara merata
- Kemudian masukkan 150 ml putih telur
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni atau diaduk-aduk menggunakan tangan
- Setelah air habis, tetap uleni adonan tersebut selama kurang lebih 15 menit
- Setelah beres diamkan adonan tersebut selama 40 menit
Ilustrasi cara memasak adonan lumpia
Untuk Memasak Adonan Kulit Lumpia
- Tuang 2 sdm minyak goreng kedalam wajan anti lengket
- Celupkan kuas kue ukuran lebar ke dalam adonan
- Oleskan ke dalam wajan hingga merata
- Setelah adonan tergoreng hingga bagian pnggir adonan terkelupas, selanjutnya
- angkat dan taruh diatas daun pisang supaya tidak lengket
- lakukan hingga adonan habis
3 Tips Supaya Kulit Lumpia Tidak Lepas Saat Digoreng
- Tadi kan disebutkan ada putih telur bukan? Campurkan putih telur tersebut dengan 1 sdm air
- Kocok sampai merata
- Oleskan dengan menggunakan kuas kue disepanjang bagian luar kulit lumpia yang akan direkatkan
- Tekan-tekan secara perlahan
- Biarkan selama 15 menit supaya merekat kuat
- Pada saat menggoreng usahakan cuma 1x membalik kulit lumpianya jika sisi bagian lainya sudah berwarna kekuningan
No comments:
Post a Comment