Bahan dan Bumbu Opor Ayam Masak Kering
|
Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering
|
Bahan-Bahan :
- 1 kg daging ayam, potong potong dan bersihkan
- 2 lembar daun jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 6 sendok makan kecap manis merk bango/ apa aja.
- 2 batang serai, Pipihkan
- 65 miligram santan kara
- 1 liter santan encer
- garam dan masako atau royko rasa sapi sesuai selera
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah, kupas
- 4 siung bawang putih, kupas
- 10 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh pala
- 6 butir kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh gula merah/ gula aren
|
Cara Memasak Opor Ayam :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Jangan lupa masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk nipis, tumis hingga harum.
- Selanjutnya masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan dan aduk sampai semua bumbu tercampur dengan rata.
- Masukkan santan encer dan masak sembari di aduk sesekali sampai ayam menjadi lunak serta kuah menyusut
- Setelah kuah opor menyusut, tuangkan santan kental dan kecap manis. Lalu tambahkan garam dan royco rasa sapi secukupnya, tunggu hingga kuah menjadi kering. Angkat dan siap disajikan.
|
Simpel dan mudah bukan Resep Membuat Opor Ayam Masak Kering diatas? Bisa diikuti kan? Kalo begitu, silahkan dicoba dirumah masing-masing.
No comments:
Post a Comment